厚料机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
厚料机厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

哈尔滨百年菜肴锅包肉有了Q版推广形象正定网wwwdzjjwgovcn【名医汇】

发布时间:2019-08-29 16:51:50 阅读: 来源:厚料机厂家

哈尔滨百年菜肴“锅包肉”有了Q版推广形象 - 正定网(www.dzjjw.gov.cn)

当前位置:首页>财经频道>国内财经 > 正文

哈尔滨百年菜肴“锅包肉”有了Q版推广形象

时间:2014-12-06 16:49:54来源:正定网新闻首页

新华网哈尔滨12月6日电(记者王松)6日,一场别开生面的发布会在哈尔滨市老厨家饭店举行,百年传统菜肴“锅包肉”以“郑大厨”“杜道台”和“瓦西里”3种Q版形象,在它“诞生”的餐馆亮相,这道地方名菜首次拥有了自己的推广形象。 据了解,“锅包肉”由老厨家字号创始人郑兴文首创于光绪年间。当时,哈尔滨最高行政机构—滨江关道(俗称“道台府”)经常宴请外国宾客,尤其是俄罗斯人。为顺应外宾口味,道台府主厨郑兴文1907年几经实验,把原来咸鲜口味的焦炒肉片改成甜酸口味,又把原配料葱、姜、蒜换成水果,如此一来深受外宾喜爱。为了区别两道菜肴,郑兴文按照烹调方法称新菜为“锅爆肉”,由于外国人在点菜时对“爆”字发不准音,读成了“包”音,久而久之就成了今天的“锅包肉”。 据老厨家道台食府第四代传人郑树国介绍,“郑大厨”“杜道台”和“瓦西里”三种Q版形象分别以“锅包肉”创始人郑兴文、道台府首任道台杜学瀛以及俄罗斯人形象为创作雏形,三款形象均以卡通形式展现,活泼有趣,容易被人记住。这三款形象就是整个“锅包肉”诞生过程的关键人物和关键词,看到了Q版形象,也就想起了“锅包肉”的故事。 据了解,哈尔滨的“锅包肉”远近闻名,素有“法式糖浆风情软炸香猪排”之西式称谓。黑龙江省饮食文化研究会的专家认为,以“锅包肉”为代表的官府菜系是郑氏家族保存下来具有百年历史的完整菜系,是一份珍贵的饮食文化遗产。 郑树国说:“我们一直为哈尔滨"锅包肉"推广不遗余力,此次为锅包肉设计了Q版推广形象,旨在让这道名菜展现其深厚的历史与文化内涵,并重现当年锅包肉产生的时代背景。” 作者:王松

关键字:锅包肉 菜肴

牙齿正畸北京

上海妇科那里比较好

高泌乳素

什么是腺肌症