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【资讯】韭黄有哪些营养成分头序赤车

发布时间:2020-10-18 16:07:01 阅读: 来源:厚料机厂家

韭黄有哪些营养成分?

韭黄的营养价值有哪些?韭黄的主要营养成分是什么?韭黄含有什么营养成分?以下种植网就作简单介绍,供网友们参考。

韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”,俗称“韭菜白”,为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。韭黄以嫩叶和柔嫩的花茎供人们食用,不但营养丰富,而且还具有一定的食疗保健作用。因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜。与普通青韭相比,它具有品质优良、营养价值高的优势。其产品纤维软而少,口感鲜嫩、香味浓郁,颜色淡黄美观,向来视为蔬菜中的珍品。

每100克韭黄含有的营养成分: 营养成分

含量

营养成分

含量

热量(大卡)

24

碳水化合物(克)

2.7

脂肪(克)

0.2

蛋白质(克)

2.3

纤维素(克)

1.2

维生素A(微克)

43

维生素C(毫克)

15

维生素E(毫克)

0.34

胡萝卜素(微克)

260

硫胺素(毫克)

0.03

核黄素(毫克)

0.05

烟酸(毫克)

0.7

胆固醇(毫克)

0

镁(毫克)

12

钙(毫克)

25

铁(毫克)

1.7

锌(毫克)

0.33

铜(毫克)

0.1

锰(毫克)

0.17

钾(毫克)

192

磷(毫克)

48

钠(毫克)

6.9

硒(微克)

0.76

以下参考仅供参考。  韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,韭黄还能续筋骨,疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。  以上就是种植网介绍韭黄的营养价值,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。

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