甜酒鸡蛋汤圆的做法

甜酒鸡蛋汤圆是一道传统的汤圆品种，口感软滑，味道甜美，在冬天吃上一碗，温暖身心。

制作甜酒鸡蛋汤圆的食材主要有糯米粉、鸡蛋、白糖、黑芝麻和红枣。以下是详细的制作方法：

1. 准备材料。将糯米粉和白糖分别倒入两个容器中。鸡蛋煮熟后剥壳备用，红枣洗净去核备用。

2. 制作鸡蛋皮。将鸡蛋切成小块，放入糯米粉的容器中，用筷子搅拌均匀，直至鸡蛋块全部被糯米粉包裹。

3. 制作红枣团。将红枣切成小块，放入糯米粉的容器中，用筷子搅拌均匀，直至红枣块全部被糯米粉包裹。

4. 制作黑芝麻团。将黑芝麻倒入糯米粉的容器中，用筷子搅拌均匀，直至黑芝麻均匀分布。

5. 分别加入开水。将糯米粉中加入适量开水，用筷子搅拌均匀，即可得到面团状。开水的量可以根据面粉的吸水情况适量调整，不要一次加入过多的水，以免导致面团过湿。

6. **面。将面团取出，放在案板上**成光滑的面球，并继续**几分钟，面团变得更加弹性。

7. 分割和搓圆。将面团分割成小块，大小可以根据个人喜好来定。将每个面团搓圆。

8. 排汤和煮熟。将搓好的面团放入沸水中煮熟，待面团浮起并煮沸后再煮1-2分钟即可捞出。

9. 装饰和装碗。将煮熟的汤圆装入碗中，根据个人喜好可以撒上一些糖粉，也可以加入一些蜂蜜或糖水进行调味。

10. 完成。甜酒鸡蛋汤圆制作完成，可以享用了。

以上就是甜酒鸡蛋汤圆的制作方法，制作过程简单易懂。希望您能尝试制作出口感软滑、味道鲜美的甜酒鸡蛋汤圆，享受冬天的温暖！